El sector cacaotero de República Dominicana está ampliando su gama de productos, pasando de la exportación de granos a la elaboración de tabletas, bebidas y vinos tropicales. En la sexta edición del Festival del Chocolate Dominicano, celebrado en el Ágora Santiago Center, alrededor de veinte firmas mostraron chocolates artesanales con distintas concentraciones de cacao, incluyendo presentaciones de 70 % y versiones con y sin leche. Algunas de estas marcas ya han recibido reconocimientos internacionales.

Financiamiento y expansión

Sésar Rodríguez, director del Consorcio Ambiental Dominicano, indicó que la transformación del cacao en productos terminados podría generar beneficios significativamente mayores que la venta del grano. Señaló que microempresas del sector requieren inversión para adquirir equipos, ampliar instalaciones y aumentar su capacidad productiva. Propuso que entidades financieras, como el Banco Agrícola, ofrezcan líneas de crédito específicas para fabricantes de derivados del cacao.

Victor Sued, del Ministerio de Industria, Comercio y Mipymes, respaldó la idea de que el cacao dominicano no se limite a la materia prima, sino que se desarrolle como producto terminado. En Puerto Plata, la fábrica de Altamira, dirigida por Elizabeth Silverio Parra, produce chocolates de diversas concentraciones y vinos a base de frutas, lo que, según ella, ha permitido mejorar la economía de familias locales. Las exportaciones de cacao en grano alcanzaron US$668.9 millones en 2025, reflejando un crecimiento del 55 % respecto al año anterior.

Fuente: Portada